Sylviane Rolland et Narada Brind'Amour

Sylviane Rolland

Sylviane Rolland, maître chocolatière

Curieuse, gourmande et espiègle, Sylviane se fait toujours un grand plaisir de répondre à vos questions et de partager ses trucs avec vous. Diplômée de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, elle possède une formation en gestion, marketing, cuisine, pâtisserie et chocolaterie. Partout où elle va, elle ne manque jamais de goûter les chocolats qu’elle découvre. Pas le choix, ça fait partie de son travail! Pour elle, le chocolat est la plus belle matière qui soit à travailler; elle rend les gens heureux!»

Narada Brind'Amour

Narada Brind’Amour, maître chocolatier

Véritable passionné du chocolat, Narada le transforme sans relâche avec la plus grande minutie. Il adore les dégustations au cours desquelles il tentera de marier le chocolat à d’autres matières aussi sublimes: spiritueux, vins, bières... Diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec en pâtisserie et chocolaterie, et enseignant à ses heures, il est intransigeant quant à la qualité. Il tente constamment d’améliorer son produit pour le bonheur de vos papilles. Il espère vous entendre dire que ce sont «les meilleurs chocolats que vous ayez mangés!»